Damit das Fleisch beim Braten auch so schmeckt wie es soll, übernehmen wir gerne das fachgerechte Zuschneiden, Auslösen und Portionieren. Der richtige Schnitt zählt nämlich nicht nur bei einem Anzug. Falsch geschnittene Fleischstücke verlieren beim Braten wertvollen Saft, das heißt das Fleisch schrumpft in der Pfanne und wird zäh. So bleiben zum Beispiel nur Schnitzel mit kurzen Fasern schön zart.

Sagen Sie uns einfach, was Sie zubereiten wollen – wir schneiden alles fachgerecht zu.

Rund ums Braten gibt es zahlreiche nützliche Tipps und Tricks, wie etwa das Salzen des Öls vor dem Garvorgang.

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